Перебранный и промытый щавель нарезают мелкой соломкой или
рубят, заправляют маслом, сахаром, солью и припускают в
собственном соку. С полученной начинкой формуют пирог
полукруглой формы, смазывают его маслом и выпекают.
Для теста: мука 415, дрожжи 10, яйцо 2шт., жир 10, соль 5; для
начинки: щавель 850, сахар 100, масло 50, соль 6.