20 картофелин, 2 яйца, 1 ст творога, 50 г шпика, 0.5ч л черного
молотого перца, соль.
Для соуса: 3 луковицы, 100 г шпика, 1 ст сметаны, соль.
Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать
с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный
лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и
запечь в духовке около часа. Лук для соуса обжарить со шпиком,
смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.