4 свиные отбивные
0,5 ст. панировочных сухарей
1 долька чеснока
2 ст. ложки петрушки
1,5 ст. ложки раст. масла
соль, перец, жир.
Из панировочных сухарей, рубленного чеснока, рубленной зелени
петрушки, соли, перца и растительного масла приготовить однородную массу и втереть
ее при помощи ручки ложки в свинные отбивные. Эти отбивные пожарить на небольшом
огне в сильно разогретом растительном масле. Подать на разогретом блюде с
тушеными в масле стручками перца.