По тому, что упоминание об агрусной водичке встречается во многих
литературных источниках прошлого, делаем вывод, что напиток был немало
популярен у наших предков. Название его идет от слова "агресть", "агрусь"
(встречается это слово и ныне в Беларуси), что означает "крыжовник".
Значит, "агрусная" не что иное, как крыжовниковая водичка. А крыжовник
исстари называли на Руси северным виноградом, который разводили в
монастырских садах еще в XI веке как ягодную культуру, "большую сладость
имеющую".