Вымыть и натереть на терке 10кг картофеля. Затем смолоть 6кг
овса, залить его кипятком и хорошо перемешать. Размешивая,
постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить
37 литров воды и снова перемешать. Затем добавить 1,8 литра
дрожжей и перемешать еще раз. Плотно закупорить емкость и
настаивать 3-4 дня в темноте до выпадения осадка и появления
пузырьков. После этого сразу перегнать.