Яйца выпускные по-старорусски В кипящую, подсоленную с уксусом воду через отверстия с 10- рублевую монету постепенно вливать яичную массу из 4-5 яиц. Кипятить 2,5 минут, выбрать яичный вар дуршлагом, подавать к щавелю, шпинату, горозу, крапиве.