Отварную свеклу очистить, огурцы соленые очистить от семян и
твердой кожицы, добавить чеснок. Все пропустить через мясорубку,
заправить майонезом, сахаром по вкусу.
Хорошо размешать, положить на блюдо горкой, украсить белком яйца,
клюквой, брусникой, маринованными фруктами, веточками зелени.
Свекла вареная - 50 г, огурцы - 50 г, чеснок - 10 г, майонез - 40
г, пол-яйца, фрукты или ягоды-10 г, зелень петрушки по вкусу.