500 г мякоти говядины,
жир для жаренья,
4 больших яблока,
0.5 стакана сметаны,
соль,
перец,
тёртый хрен
Мясо хорошо отбить, посыпать солью и перцем, обжарить с двух сторон. Яблоки
нарезать тонкими кружочками, положить их на антрекоты, залить сметаной и
выпекать в духовке 40 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью и тёртым хреном.