Необходимо: 2 скумбрии, 6-8 картофелин, 1-2 луковицы, 3 яйца,
150-200 г сыра, майонез по вкусу.
Очистить скумбрию (чтобы не возиться с чисткой рыбы, лучше
сразу взять филе, но не забудьте снять кожу - прожевать ее
проблематично). Отварить картофель, порезать кружочками. Форму
смазать маслом, на дно выложить половину получившегося
картофеля. Дальше слой рыбы, затем лук, еще картофель и
порезанные кружочками отварные яйца. Посыпать тертым сыром и
залить майонезом. Запекать в духовке до румяной корочки.