300 г риса,
пять яиц,
100 г сливочного масла,
20 г соли.
Выход 1000 г.
Рис перебрать, промыть в теплой воде и засыпать в кипящую
подсоленную воду. Сварить до мягкости. Откинув в дуршлаг,
промыть готовый рис кипятком, дать стечь воде, затем замаслить
сливочным маслом и добавить рубленые яйца, сваренные вкрутую, и
все тщательно перемешать.