1 кг помидоров
500 г творога
200 г сливочного масла
5-6 зубков чеснока
зелень петрушки и укропа
Творог тщательно растирают с маслом до получения однородной
массы, смешивают с толченым чесноком, хорошо солят. Мокрыми
руками разделывают массу в виде конусов со срезанными верхушками
("ножки грибов"). Плоскую тарелку или блюдо посыпают мелко
нарезанной зеленью петрушки и укропа и помещают на зелень
"ножки" грибов, а на них срезанные верхушки помидоров.
До подачи на стол держать салат в холодильнике.