1 ст. кефира или сметаны
1 яйцо
13 ст. ложек муки без горки
1 лимон
2 яблока
1 ст. сахара
Смешиваем муку, кефир (сметану) и яйцо. Тесто делим на две части
и раскатываем тонкими коржами. Лимон с кожицей вместе с сахаром
пропускаем через мясорубку. Полученную смесь выкладываем на
первый корж, ближе к центру. Нарезаем тоненькими ломтиками яблоки
и раскладываем их по кругу, чуть отступив от края. Потом
накрываем все это другим коржом, защипываем тесто по бокам.
Сверху присыпаем сахарной пудрой. Верхний слой теста несколько
раз прокалываем вилкой и ставим пирог в духовку. Когда "Муза"
подрумянится, можно подавать к столу