Рис: ормальный, не сечка. Около полкило. Перец: Красный сладкий. Штук 6 среднего
размера. Морковь: 3 средних. Лук: По вкусу, но вообще-то 2 крупных луковицы. Петрушка:
свежая, немного. (по вкусу) Помидоры: Пару крупных свежих или чуть меньше стакана
густого сока. Мясо: полкило говяжьей вырезки. Специи: Черный перец, соль, гвоздика (пару
штучек)
Сначала режем кубиками перец и морковь. Морковь режется более мелко. Hа сковородку
наливаем подс. масло и разогреваем. Бросаем перец и морковь. Припускаем. Когда перец
и морковь потеряют жесткость, бросаем нарезанный кубиками лук и помидоры (если сок,
наливаем сок). Припускаем лук до потери горечи. Шумовкой выгребаем в емкость все
овощи, оставляя жидкость. Бросаем нарезанное маленькими кубиками мясо с
добавлением перца, соли. Пока мясо готовится, варим рис, добавив к концу варки гвоздику.
Мясо готово, когда становится мягким. Рис, мясо и овощи готовы. Удалите из риса
гвоздику. Смешать все и попробовать на предмет соли. Если ?? то добавить соли.
Примечание: подс. масла должно быть _немало_, чтоб блюдо было не сухим.