200 г свинины с рёбрами, 1 ложка раст. масла, лук, 50 г сыра, 50 г
майонеза, перец, соль.
Сковороду с раст. маслом сильно нагреть, мясо порезать поперёк
волокон, чтобы кусок каждый своё ребро имел, отбить, посолить,
поперчить и жарить, переворвчивая. Минут через 5 огонь убавить,
полить майонезом, засыпать тертым сыром (тонко), сверху
прикрыть крышкой.