САЛАТ «МОНАСТЫРСКИЙ»
Cоленые грибы (лучше шампиньоны) - 150 г, консервированный
горошек - 250 г, изюм - 3 ст. ложки, грецкие орехи - 3 ст. ложки,
картофель - 3 шт., яблоко большое -1 шт., сок 1-го лимона, зелень,
лук (перо), соль, перец, растительное масло.
Картошку сварить «в мундире», остывшую порезать на мелкие
кубики, яблоко покрошить кубиками, сбрызнуть лимонным соком,
добавить изюм (предварительно распаренный и очищенный от
хвостиков) и мелко порубленные орехи. Порезать и добавить в
салат грибы и горох из банки. Посолить, поперчить щедро, полить
маслом, перемешать, посыпать нашинкованным луком и зеленью.