1 кг картофеля, 1 столовая ложка натертого сыра, соль по вкусу.
Сырой очищенный картофель полностью залить холодной водой,
на медленном огне довести воду до кипения и варить, не допуская
бурного кипения, 10 минут. Затем нарезать картофель в виде
длинных палочек диаметром 4 мм, обсыпать их тертым сыром,
высушить и посолить. Жарить во фритюрнице в течение 7 - 9 минут
при Т= 190. Подать к пиву.