6theme\
6theme\
1 кг земляники, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1-2 г лимонной
кислоты.
Подготовленные ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и под
крышкой на слабом огне довести до кипения. Проварить в течение
3-5 минут. Протертое через сито, полученное пюре смешать с
сахаром, на слабом огне довести до кипения и варить, помешивая,
15-25 минут. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту
для сохранения натурального цвета джема. Фасовать в горячем
виде.