Варенье из груш
На 1 кг груш, 1,5 кг сахара
Крепкие, неперезрелые груши очистите от кожицы и нарежьте на
дольки (не забудьте удалить сердцевину). Положите груши в
кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она только покрыла
груши, и варите, пока они не станут мягкими. В посуду для варки
варенья положите сахар, залейте двумя стаканами отвара,
полученного при варке груш, размешайте и дайте вскипеть. В
горячий сироп опустите приготовленные груши и при слабом кипении
варите до готовности.