Суп молочный с клецками
Молоко - 350 г, вода - 110 г, масло сливочное - 5 г,
сахар - 5;
для клецек: мука - 40 г или крупа манная - 30 г, масло
сливочное - 5 г, яйца - 10 г, вода - 60 г, соль.
Приготовить клецки и сварить их в молоке, смешанном с
солью и сахаром. До реализации клецки хранить на водяной
бане.
При подаче положить в тарелку клецки вместе с молоком, в
котором они варились, долить горячее молоко и добавить
кусочек сливочного масла.