Компоненты:
картофель - 500 гр.
пшено - 100 гр.
сало - 200 гр.
вода - 2 литра
лук репчатый - 1-2 шт.
зелень.
Пшено перебрать и хорошо промыть, всыпать в кипящую подсоленную
воду, сварить до готовности, добавить нарезанный кубиками
картофель и варить еще около получаса.
Пока все это варится, сало мелко порезать и поджарить вместе с
луком и добавить в кипящее пшено и варить еще минут 5. При подаче
на стол можно (и нужно) посыпать зеленью.