1 кролик любого веса, сметана, растительное масло, кубик
бульонный «Кнорр» говяжий, зелень петрушки или сухая петрушка,
сухая мята, хмели-сунели, дополнительно можно добавить немного
сухих грибов.
Вымочить кролика в воде на одни сутки, разделать его на части, на
раскаленной сковороде обжарить его на растительном масле до
появления румяной корки, сложить все обжаренные куски,
желательно в чугунный сотейник или эмалированную кастрюлю;
сотейник поставить на средний огонь и залить пачкой сметаны;
приготовить кубик «Кнорра» и залить в сотейник. Через 5-10 мин
добавить зелень в любых пропорциях. Все готово через 50-60 мин.