#####LIST######
1 горбуша, кета или лосось, 100 г. белого хлеба, 0,5 ст. молока,
1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех.
Ну-с почистим рыбку. Голову отделим, шкурку снимем аккуратно,
"чулком", не разрезая. Выпотрошим, вынем кости. Филе пропустим
через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом.
Добавим яйцо, щепотку мускатного ореха, посолим и поперчим.
Теперь внимание, наполним фаршем шкурку, уложим рыбину на
противень, подольем водицы и поставим в духовку минут на 35, в
процессе приготовления поливая бульончиком. Когда рыбка остынет,
аккуратно ее порежем, выложим ломтики на блюдо и украсим зеленью.
Тоненький кружочек лимона лишним не будет. Шведы от этой рыбы без
ума!