Борщ с фрикадельками из морского гребешка.
Приготовить борщ как обычно, только в мясном бульоне отварить
300-400 г морского гребешка. Приготовить фрикадельки(пропустить
через мясорубку 150-200 г варёного и сырого гребешка с луком -
1-2 шт., добавить соль, перец, 1/2 яйца и перемешать, разделать
в форме небольших шариков). Отварите в бульоне или в воде. В
тарелку с борщом положите фрикадельки, сметану - 4 стол. ложки,
зелень петрушки и укропа.