(Длительного хранения)
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины шириной не
более 10 см. Полосы разрежьте поперек в виде трапеции. Натрите
солью, смешанной с черным молотым перцем и искрошенным лавровым
листом. Разложите сало в банке широкой стороной к стенкам,
засыпьте солью и закатайте.