Капусту нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами, перец -
соломкой, морковь натереть на крупной терке. Сахар и соль
растворить в смеси уксуса и растительного масла, залить овощи и
тщательно перемешать.
Оставить на полтора дня, затем переложить в банки и поставить в
холодильник. Есть сразу, долго не хранится.
капуста 5 кг.
лук 1 кг.
морковь 1 кг.
сладкий перец 1 кг.
сахар 350 г.
соль 4 ст. л.
растительное масло 400-500 мл
уксус столовый (4,5%) 400 мл