Из черничного варенья и крахмала, разведенного водой, готовят
суп. По вкусу добавляют лимонную кислоту. Клецки, приготовленные
из муки или манной крупы, яиц, масла и сахара, заваривают в воде
и кладут в суп при подаче.
Варенье черничное 60, вода 250, крахмал 4; для клецек: мука или
крупа манна 20, яйцо 1/4 шт., масло сливочное 3, сахар 5.