(2 порции) Выдать: полкило картофеля, 25 г сливочного масла, 2
столовых ложки тертого сыра, 100 г сметаны, мускатный орех,
перец, соль.
Крупный, ровный картофель вымыть, завернуть в фольгу и запечь в
духовке до мягкости. Очистить, мякоть размять и смешать с тертыми
сыром и приправами (по вкусу), выложить в глиняный или
глазурованный чугунный горшок, залить сметаной, поставить в
умеренно нагретую духовку на 10-15 минут.