1 кг черной смородины перебрать, вымыть, обсушить. Растолочь,
сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из 1 кг сахара и
3,5 стаканов воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В
сироп влить сок смородины. Вскипятить. Снять с огня. Влить 750 г
водки, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не
доводя до кипения, непрерывно помешивая, дать наливке загустеть.
После этого спотыкач остудить, разлить в бутылки, закупорить и
хранить в холодном месте.