Шнель-клопс
1,2 кг говядины нарезать длинными кусками, выбить пестиком,
посолить, обвалять в муке, стушить в сотейнике 2 луковицы в 100
г масла, положить на поджарку мясо, чёрный перец, тушить 10
минут, перемешивая. Положить в клопс 3 ложки сметаны, ещё 50 г
мяса, прокипятить. Гарнировать отваренным в солёной воде
картофелем.