Пюре из брусники с сахаром
На 1 кг брусники - 1 кг сахара
Созревшие, яркие ягоды брусники вымойте и на 5 - 6 минут
опустите в кипящую воду. В горячем виде ягоды протрите сквозь
сито или дуршлаг и смешайте с сахаром. Полученную массу
подогрейте до полного растворения сахара и тут же разлейте по
банкам. Стерилизуйте в кипящей воде, пол-литровые банки - 20
минут, литровые - 25 - 30 минут.