Очищенную и промытую крупную барабульку подсушивают на салфетке,
солят, поливают растительным маслом и жарят на решетке. Готовую
рыбу подают с отварным картофелем, зеленым маслом и лимоном.
Барабулька 200, масло растительное 5, масло зеленое 10, лимон
1/5 шт., соль.