Сырой картофель измельчают на мелкой терке и, отжав сок,
смешивают с сырыми яйцами. Из присоленной массы формуют шарики
по 10 г и отваривают в молоке с добавлением небольшого
количества воды.
Картофель 300, молоко 350, масло сливочное 5, яйцо 1/4 шт.,
соль.