1theme\42.gif
1theme\42.gif
На 4 порции
Шампиньоны свежие - 400 г,
лук репчатый - 1 шт.,
растительное масло - 2 ст. ложки,
столовый уксус или лимонный сок-1 ст. ложка,
зеленый лук - 50 г,
соль,
перец по вкусу.
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сои не испарится.
Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка
поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком,
приправами, сверху посыпать зеленым луком. Можно использовать для
приготовления бутербродов или как холодную закуску.