Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с
реберными костями, посыпают солью, перцем и жарят на вертеле над
горячими углями. Гарнир как к шашлыку.
Баранина (корейка) 380, или свинина (корейка) 320, зелень
петрушки 10, соус ткемали 50, или сок гранатовый 30, перец,
соль.