Пельмени малороссийские. Тесто готовят как и в № 403, только
берут гречневую муку. Взять 3 стакана свежей черники (слив,
вишен без косточек), размешать с 1/2 стаканом сахара. Начинить
этим фаршем тесто.
Облить пельмени сметаной с сахаром и 1 чайной ложкой корицы.