Протертый творог соединяют с яйцами, солью, сахаром, мукой и
замешивают тесто. Раскатывают пласт толщиной 10-12 мм, разрезают
его на полоски шириной 25 мм, а последние - на куски
прямоугольной или треугольной формы. Отварив в кипящей воде,
подают с маслом или сметаной.
Творог 840, мука пшеничная 115, яйцо 1/2 шт., сахар 60, соль 8.