2 яйца, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, 30 г муки, 40 г
изюма, 2 больших яблока, 60 г молока, 1 булочка, корица, 1 ч.
ложка рома, жир и панировочные сухари для подготовки формы.
Желтки размешать с сахаром и маслом, добавить тертое яблоко,
обданный кипятком изюм и щепотку корицы. Булочку нарезать,
сбрызнуть молоком, размять и протереть через сито. Добавить
муку, ром и соединить при помешивании с взбитыми белками. Эту
массу выложить в хорошо смазанную и посыпанную панировочными
сухарями форму, закрыть крышкой и варить на пару приблизительно
50 мин. Готовую запеканку выложить на тарелку и подавать с
компотом или фруктовым соком.
1 порция - 2763 кдж/660 ккал. Б- 12 г, Ж-32 г, У-81 г.