СУХОЙ ТОРТ
Желтки 10 яиц растереть с 2 стак. сахара, затем взбить добела,
добавить 1,5 стак. картофельной муки и мешать в течение 30 мин
все в одну сторону. После этого положить натертую на терке цедру
0,5 лимона и взбитые в густую пену белки. Осторожно перемешать и
полученную массу выложить в смазанную сухарем форму.
Выпекать в горячей духовке. При подаче на стол торт посыпать
сахарной пудрой.