500 г сахара, 250 г сока облепихи, 1 яичный белок, 100 г воды.
Ягоды облепихи перебрать, промыть, обсушить и выжать из ягод
сок. Сок поставить на плиту, добавить сахар и уварить до густоты
меда. В начале кипения добавить разведенный водой и хорошо
перемешанный яичный белок. В течение всей варки надо постоянно
снимать пену, пока мед не загустеет и не станет прозрачным.