Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать стружкой на
терке. Стружку сразу уложить в банки, уплотнить. На литровую
банку можно добавить 50-100 г. сахара. Стерилизовать в кипящей
воде: пол-литровые банки 20 мин. литровые - 30 мин. Яблочную
стружку используют для слоеных пирогов,