Свекла 2 штуки, репа 2 штуки, морковь крупного размера 2 штуки,
готовый хрен и зелень петрушки.
Свеклу, морковь и репу вымыть. Положить на противень и запекать
в духовке в течение 30-40 минут. Овощи очистить от кожуры,
нарезать соломкой, перемешать и заправить жидко разведенным
тертым хреном. Перед подачей посыпать мелко нарезанной
зеленью петрушки.
Блюдо прекрасно подходит для употребления во время Великого
поста, потому что готовится без масла.