Необходимо: 2 ст. л. готовой горчицы + 1 ст. л. сахара + 50 г
растительного масла;
во все это при перемешивании добавить 45 г уксуса (тонкой
струйкой). А потом залить этим предварительно почищенную и
порезанную мелкими ломтиками селедочку средней соли, не забыв
туда же луковичку кольцами порезать! Да дать постоять в
прохладном месте часок-другой, Р.S. К мясу - тот же рецепт +
один яичный желток и соль.