Соус кисло-сладкий с изюмом и черносливом
Соус красный - 500 г, чернослив - 80 г, изюм - 30 г, вино
красное - 200 г, масло сливочное - 20 г
Чернослив и изюм промыть, залить небольшим количеством воды и
припустить до готовности, после чего из чернослива удалить
косточки.
Красный (основной) соус соединить с черносливом, изюмом, влить
красное вино (сухое), добавить сливочное масло и прогреть.
Подают соус к отварному мясу и домашней птице.