Чтобы фасоль сварилась быстрее, нужно залить ее холодной водой и
дать постоять несколько часов. Однако, сделать это часто бывает
некогда, тогда во время варки ее можно периодически доводить до
кипения, затем сливать и ставить на огонь опять залив холодной
водой. Две-три подобных процедуры значительно сократят время
ожидания готового блюда.