Вымойте вишни. Половину отделите и осторожно освободите от
косточек. Остальные с косточками, разомните, залейте водой и
варите 5-10 мин. на слабом огне. Процедите отвар, ягоды протрите
через сито, добавьте сахар, вареный рис, вишни без косточек и еще
раз вскипятите.
На 300 г. вишен 4-5 столовых ложек риса, полстакана сахара и
4-5 стаканов воды.