Смешать 4 стакана муки, соль и 125 г сливочного масла, влить 1
стакан теплой воды или овощного отвара и замесить тесто более
крутое. Затем сформовать из него шарики, величиной с куриное
яйцо, выдержать их в течение 15 мин., а затем раскатать каждый
шарик скалкой до размеров с обыкновенную тарелку.
Блинчики выпекать на смазанной маслом сковороде (на среднем огне)
с одной стороны 2 мин., а затем с другой стороны 1 мин. На каждый
блинчик положить начинку и завернуть в виде конверта.