1 кг плодов, 3/4 стакана воды для их уваривания. Сироп: на 1 кг
алычи 1.2 кг сахара и 400 мл воды. Джем варят без косточек.
Подготовленные плоды проваривают 10-15 минут с водой, затем
добавляют сахарный сироп и уваривают до готовности при постоянном
помешивании. Горячий джем разливают в подогретые банки,
закатывают, и охлаждают на воздухе, перевернув их горлышком вниз.