10 яиц, кукурузная крупа-500 г, сливочное масло-100 г, сметана-
200мл, уксус-2 столовые ложки, соль-по вкусу.
Вскипятить воду с солью и уксусом. Свежие яйца осторожно отбить в
миску, а из миски вылить в кипящую воду и варить до готовности
белков (желтки не должны быть вкрутую). Отдельно сварить
скороспелую мамалыгу. Яйца выложить на теплую густую мамалыгу и
полить топленым маслом. Подавать со сметаной в соуснике.