2-3 баклажана, 2-3 луковицы, 1 столовая ложка жира, 1 столовая
ложка сметаны, соль, зелень петрушки, 2 столовые ложки муки для
панировки.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками, посолить,
обвалять в муке, обжарить на сковороде. Лук нашинковать и
обжарить.
При подаче баклажаны посыпать обжаренным луком, полить сметаной,
посыпать зеленью петрушки