Необходимо: 1/2 кг или 5 шт. куриных грудок,
Соль,
перец,
розмарин,
тимьян,
растительное
масло,
майонез.
упаковка нарезного сыра (любой, гауда, эдам и пр., можно просто
купить сыра и
нарезать самим).
Вымой куриные грудки, высуши и качественно отбей с двух сторон,
чтобы получились крупные шницели. Посоли и посыпь травами с одной
стороны, на эту сторону положи сыр, затем сверни шницель пополам.
Снаружи можно слегка смазать майонезом. Жарить желательно на
тефлоне, в масле, первые три минуты на сильном огне, затем десять
минут в режиме тушения. Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше
времени тратится на жарку. Смешавшись с соком от жарки, сыр
превращается в неплохой соус.
После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не перчить во время
жарки! Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный
пласт соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но
тогда придется закреплять его зубочисткой.